会席料理

会席料理

御夕席     9月1日〜10月15日迄のお品書きです  

 

藤会席(松茸と黒毛和牛の会席) 税込み16,200円
         (仕入の都合により内容が変更になる場合もあります)

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先付

 穴子柚子風味 とろ湯葉 松茸 零余子 菊菜 もって菊

前菜

 小柱菊花 菊葉 秋茄子 白海老素揚げ 玉味噌 南瓜茶巾 牛時雨射込み 柿白和え とんぶり 茶豆

椀物
 土瓶蒸し 金目葛打ち 松茸 銀杏 細葱 すだち
向付
 本日の仕入より 三種盛 あしらえ

焼物

 マナカツオ杉板焼き 焼松茸 焼栗 銀杏 青菜炒め いくら

蓋物
 甘鯛羽二重餅 松茸 今市蕪 紅葉麩 青身 八方出し餡掛け 木の芽

強肴

 芳彩特選黒毛和牛ロースステーキ 野菜 特製ソース

冷やし物

 焼き鱧 真菰筍 無花果 小倉 梅ドレッシング

食事

 十六穀米雑炊 三つ葉 添え物 ちりめん山椒煮 糠漬けなど

水物

 杏仁豆腐 豊水梨 巨峰 青切りみかん チャービル

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季節会席

税込み10,800

     (仕入の都合により内容が変更になる場合もあります)

先付

穴子柚子風味 とろ湯葉 零余子 菊菜 もって菊

前菜  小柱菊花 菊葉 秋茄子 白海老素揚げ 玉味噌 南瓜茶巾 牛時雨射込み 柿白和え とんぶり 茶豆

椀物

霙仕立て 鶉つみれ 白舞茸 細葱 絞り生姜

向付  本日の仕入より 三種盛 あしらえ

焼物

マナカツオ杉板焼き 焼松茸 焼栗 銀杏 青菜炒め いくら

蓋物  甘鯛羽二重餅 今市蕪 紅葉麩 青身 八方出し餡掛け 木の芽
冷やし物  焼き鱧 真菰筍 無花果 小倉 梅ドレッシング

食事

十六穀米雑炊 三つ葉 添え物 ちりめん山椒煮 糠漬けなど

デザート

 杏仁豆腐 豊水梨 巨峰 青切りみかん チャービル
 

彩り会席

税込み12,960

     (仕入の都合により内容が変更になる場合もあります)

前菜

 穴子柚子風味 零余子 もって菊 小柱菊花 菊葉 秋茄子 白海老素揚げ 玉味噌 南瓜茶巾 牛時雨射込み 柿白和え とんぶり 茶豆

 

椀物  霙仕立て 鶉つみれ 白舞茸 細葱 絞り生姜
向付  本日の仕入より 三種盛 あしらえ
焼物  マナカツオ杉板焼き 焼松茸 焼栗 銀杏 青菜炒め いくら
蓋物  甘鯛羽二重餅 今市蕪 紅葉麩 青身 八方出し餡掛け 木の芽
強肴   芳彩特選黒毛和牛ロースステーキ 野菜 特製ソース
冷やし物  焼き鱧 真菰筍 無花果 小倉 梅ドレッシング
食事   十六穀米雑炊 三つ葉 添え物 ちりめん山椒煮 糠漬けなど
デザート  杏仁豆腐 豊水梨 巨峰 青切りみかん チャービル

雅美会席

税込み19,440

     (仕入の都合により内容が変更になる場合もあります)

先付  穴子柚子風味 とろ湯葉 松茸 零余子 菊菜 もって菊
前菜  鮑酒盗焼き 松葉串打ち 小柱菊花 菊葉 秋茄子 白海老素揚げ 玉味噌 南瓜茶巾 牛時雨射込み 柿白和え とんぶり 茶豆

椀物

土瓶蒸し 金目葛打ち 松茸 銀杏 細葱 すだち

向付  本日の仕入より 三種盛 あしらえ
焼物  伊勢海老杉板焼き 焼松茸 焼栗 銀杏 青菜炒め いくら

蓋物

甘鯛羽二重餅 松茸 今市蕪 紅葉麩 青身 八方出し餡掛け 木の芽

強肴  芳彩特選黒毛和牛フィレステーキ 野菜 特製ソース

冷やし物

焼き鱧 ずわい蟹 真菰筍 無花果 小倉 梅ドレッシング

 
食事  十六穀米雑炊 三つ葉 添え物 ちりめん山椒煮 糠漬けなど

デザート

杏仁豆腐 豊水梨 巨峰 青切りみかん チャービル

 

 

 

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