会席料理

会席料理

御昼席    

 12月1日〜1月15日迄のお品書きです          2

本会席

税込み5,400
     (仕入の都合により内容が変更になる場合も御座います)

先付

浦村産かき山椒煮 菜の花 白木耳 梅人参

 

椀物

清汁仕立て いとより葛打ち 柚子麩 椎茸 鶯菜

向付

本日の仕入より 二種盛 あしらえ

焼物

鰤味噌粕漬け 手長海老 叩き牛蒡

蓋物

蕪蒸し 鱈 銀杏 占地 木耳 青菜 餡掛け 山葵

 

揚物  鮟鱇から揚げ 赤パプリカ クレソン 薬味 橙酢 

食事

白御飯 ゆかり 赤出汁 糠漬けなど

デザート

珈琲寄せ チーズ風味 ミント

本会席

 税込み8,640

     (仕入の都合により内容が変更になる場合も御座います)

前菜

へしこ炙り 茶振り海鼠 白酢掛け 飛び子 六方慈姑黄金煮 南天串 干し柿 青桃 身巻サーモン 甘海老と湯葉とろろ 山葵

椀物

清汁仕立て いとより葛打ち 柚子麩 椎茸 鶯菜

向付

本日の仕入より 二種盛 あしらえ

焼物

鰤味噌粕漬け 手長海老 叩き牛蒡

 

蓋物  蕪蒸し 鱈 銀杏 占地 木耳 青菜 餡掛け 山葵

 

強肴

鮟肝ソテー かもじ葱 大根含め煮 赤パプリカ クレソン

 

酢物  真蛸 鯵酢取り 法連草 独活 生姜酢 

食事

筋子御飯 大葉 針柚子 赤出汁 糠漬けなど

デザート

珈琲寄せ チーズ風味 ミント 林檎 苺

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